你好，我是研师Ryota。
从日料厨师，到研磨厨刀的匠人。

凭借在专业厨房使用厨刀的经验，我不断探索何为锋利。刀具的结构、刀刃的状态、与磨刀石的匹配，每一个细节都影响着日常的研磨。

我也希望让更多人发现研磨的魅力。在社交平台上，通过视频直观呈现刀刃的锋利；在YouTube上，分享更深入的研磨技巧与知识。