01COLLABORATION
コラボレーション
ブランドやクリエイターとの動画制作、商品をテーマにした企画、撮影・取材などのご相談。
- SNS・YouTubeのコラボ企画
- 商品紹介・コンテンツ制作
- 撮影・メディア取材
SNS総フォロワー800万人
Sharpening Culture to the World
研ぐ。伝える。
つなぐ。
職人の技術を、もっと身近に。
包丁と砥石から広がる、新しい出会い。
研師 / 本刃付師 / 動画クリエイターSCROLL TO EXPLORE
SHARPENINGCOLLABORATIONEVENTWORKSHOP
01 / ABOUT
研師Ryotaについて
料理人の視点。
職人の手。
伝える楽しさ。
JIKKO / 實光刃物の職人
包丁研師・本刃付師・動画クリエイター
こんにちは、研師Ryotaです。
和食料理人から、包丁を研ぐ職人へ。
料理の現場で包丁を使ってきた経験をもとに、切れ味と向き合っています。包丁の構造、刃の状態、砥石との相性。その一つひとつを考えながら、日々研ぎを追求しています。
そして、その面白さをもっと多くの人に。SNSでは切れ味が目に見えて伝わる動画を、YouTubeでは研ぎの知識や技術を発信しています。
有馬温泉の会員制リゾートホテルで
和食料理人としての道へ。
實光刃物で包丁研師に。
包丁研ぎ・本刃付けの技術を追求。
THE ART OF SHARPENING
Sharpening Culture
to the World
世界中の料理学校・レストランから、研ぎ講習のご依頼を受け付けています。
技術と知識を分かち合い、研ぎの文化を世界へ。
開催地・日程・内容・費用は、お気軽にご相談ください。
02 / WORK WITH ME
一緒にできること
研ぎをきっかけに、
新しい企画を。
企業・ブランド・クリエイターの皆さまへ。
企画のアイデア段階から、お気軽にご相談ください。
02EVENT
イベント出演
研ぎの実演やトークを通じて、包丁の魅力を直接届ける。催しの目的に合わせた企画をご相談ください。
- 包丁研ぎの実演
- トーク・ゲスト出演
- ブランド・店舗のイベント
03WORKSHOP
講習・ワークショップ
世界中の料理学校・レストランへ。包丁と砥石の扱いから、切れ味を考える研ぎ方まで。参加者の経験や目的に合わせた講習をご相談ください。
- 包丁研ぎの基礎講習
- 世界各地の料理学校・レストラン向け講習
- 体験型ワークショップ
コラボ・イベント・講習の内容、日程、場所、費用は、ご相談のうえで調整します。海外での講習は、学校・店舗名、国・都市、参加人数をお知らせください。研ぎのご依頼も承ります。
EXPLORE MORE
道具から、学びまで。
研ぎの世界を、もう少し深く。
SIGNATURE MODEL
（外部サイト・新しいタブ）Ryota シグネチャーモデル
實光刃物の公式ショップで見る
COMMUNITY
Sharpening Lab
研ぎをより深く学ぶコミュニティ
COMMUNITY / SHARPENING LAB
Sharpening Lab
研ぎを、もっと深く。
学び方に合わせて選べる、2つのプラン。
Apprentice / 見習い
- 全項目を閲覧
- 投稿・書き込みは雑談項目のみ
Sharpening Lab Member
- 全項目を閲覧・投稿
- 研ぎの疑問について個別質問チャットを作成
料金・お申し込みは各プランのLaunchPassページでご確認ください。
04 / LET’S CREATE TOGETHER
ご依頼・お問い合わせ
次は、一緒に。
コラボ、イベント、講習。
やってみたいことを、お聞かせください。
HOW TO CONTACT
- ご依頼の内容を選び、必要事項を入力
- 作成されたメール文面を確認
- メールアプリから送信
入力内容はこのページから自動送信されません。メールアプリが開かない場合は、文面をコピーして上記アドレスにお送りください。
REVIEW YOUR REQUEST
メール文面をご確認ください
宛先：contact@kenshi-ryota.com
メールアプリで開くメールアプリで内容をご確認のうえ、送信してください。
日々の研ぎと、その先を。
画面の向こうにも、
研ぎの面白さを。
切れ味の驚きから、研ぎの解説まで。
各SNSでも活動を発信しています。
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